Publicerat i: Blogg

Majs för etanolproduktion: vad avgör produktionsutbytet?

Författaren Katarzyna Szóstak-Gęsicka

Publicerat på: 2026-10-09

Majs fungerar väl som råvara för etanolproduktion framför allt tack vare sitt höga stärkelseinnehåll, som enzymer omvandlar till fermenterbara sockerarter. Det är dock inte själva spannmålssorten som avgör den faktiska utbytet, utan partiets fuktighet, stärkelseutnyttjbarheten, kornets mikrobiologiska tillstånd och anläggningens effektivitet. Nedan beskriver vi de parametrar som det är värt att utvärdera före inköp eller leverans – utifrån kraven vid produktionsanläggningen i Murowana Goślina.

Varför används majs som råvara för etanolproduktion?

Majs är en råvara för etanolproduktion, eftersom den innehåller stärkelse som genom en enzymatisk process omvandlas till fermenterbara sockerarter. Huruvida ett visst parti är lämpligt beror dock även på kornets fuktighet, föroreningar och mikrobiologiska tillstånd. Därför bör bedömningen av råvaran baseras på analysresultat och anläggningens krav, och inte enbart på inköpspriset per ton.

Bland de råvaror som används i polska industriella destillerier – vete, råg, triticale och potatis – utmärker sig majs genom att ha en av de högsta stärkelsehalterna räknat per ton spannmål. Stärkelsehalten i torrvikt kan överstiga 70%, vilket vid effektiv enzymatisk hydrolys ger mer fermenterbara sockerarter än de flesta brödspannmål. Detta innebär inte att varje parti majs automatiskt ger ett bättre resultat än väl förberedd vete – det är den konkreta laboratorieanalysen som avgör, inte ett genomsnitt för sorten.

Under säsongen 2026/2027 förblir Polen en av de största majsproducenterna i EU. Enligt COCERAL:s prognos från den 22 september 2026 uppgår odlingsarealen för kornmajs i Polen till cirka 1 270 000 hektar, och den beräknade produktionen uppgår till 9,2 miljoner ton – något mindre än de 9,3 miljoner ton som skördades 2025. Tillgången på inhemskt råmaterial förblir alltså stabil, även om de regionala skillnaderna i avkastning och kornets fuktighet ibland kan vara betydande.

Vilka egenskaper hos majsen påverkar etanolutbytet?

För att bedöma om en majsleverans är lämplig för etanolproduktion måste man beakta flera parametrar samtidigt. Stärkelsehalten i sig räcker inte – lika viktiga är fuktinnehåll, föroreningar och det mikrobiologiska tillståndet, som avgör hur jäsningen förlöper och vilken kvalitet biprodukterna får.

Stärkelse och fuktighet – hur jämför man partier?

Två parametrar avgör det tekniska värdet hos en sats majs: halten av tillgänglig stärkelse och kornets fuktighet. Det är meningslöst att jämföra två prisofferter utan att ta hänsyn till dessa värden – en billigare ton vått korn kan innehålla mindre stärkelse än en dyrare ton torrt korn.

Resultatet av stärkelsebestämningen bör tydligt ange om det avser råvarans massa i leveransskick eller om det har omräknats till torrvikt. Skillnaden mellan dessa värden vid en fukthalt på 30% uppgår till ett tiotal procentenheter och påverkar bedömningen av partiets lönsamhet.

IMA Polska bedriver året runt uppköp av våt och torr majs i Murowana Goślina. Enligt de offentliggjorda kraven är den maximala fukthalten 14,5% för torr majs och 35% för våt majs. Varje leverans analyseras med en NIR-analysator, som på några tiotal sekunder mäter fuktighet, stärkelse, protein och fett.

Föroreningar och mikrobiologiskt tillstånd

Krossade och skadade korn samt mineralföroreningar minskar stärkelseutbytet och kan skada malningsutrustningen. Det mikrobiologiska tillståndet – förekomsten av svampar av släktet Fusarium och de mykotoxiner som dessa producerar – påverkar fermentationsförloppet: mykotoxinerna hämmar aktiviteten hos jästen Saccharomyces cerevisiae, och angripna korn medför större processförluster.

Hur går tillverkningen av etanol från majs till?

Tillverkningen av etanol från majs är en flerstegsprocess där förberedelsen av råvaran och kontrollen av varje steg spelar en avgörande roll.

Förberedelse av råvaran och hydrolys av stärkelse

Majskornen förs först till kvarnen, där de mals till en finhet som gör det möjligt för enzymerna att komma i kontakt med stärkelsen. Det finfördelade råmaterialet blandas med vatten, och den resulterande mäsken genomgår en upplösningsprocess – enzymet α-amylas bryter ned stärkelsekedjorna till dextriner. Därefter bryter glukoamylasen ned dextrinerna till glukos, som jästen sedan kan jäsa. I moderna anläggningar sker detta steg utan användning av högt tryck, vilket minskar värmeenergiförbrukningen.

Jäsning, destillering och vidare rening

Sockerlösningen jäser i tankar med hjälp av jäst av släktet Saccharomyces cerevisiae. IMA Polska förfogar över fem jäsningstankar med en sammanlagd kapacitet på 3,75 miljoner liter – den femte tanken med en kapacitet på 750 000 liter installerades i samband med utbyggnaden av anläggningen.

Efter jäsningen leds mäsken till destillationskolonnen, där det jordbruksbaserade destillatet – råalkohol med en alkoholhalt på ca 90–92% – separeras. Ytterligare rening i en rektifikationskolonn ger etylalkohol av livsmedelskvalitet med en alkoholhalt på minst 96%. För bränslesektorns behov genomgår den rektifierade alkoholen dessutom ett avvattningssteg på molekylsilar (PSA), vilket resulterar i avvattnad etanol för bränsleändamål med en volymhalt på minst 99,7%.

Var och en av dessa produkter – destillat, rektifikat och bioetanol – har sina egna användningsområden, specifikationer och lagstadgade krav. Att likställa dem i erbjudanden eller dokumentation leder till fel i klassificering och redovisning.

Hur mycket etanol kan man utvinna ur en ton majs?

Varför måste fuktigheten anges för resultatet?

Etanolutbytet per ton majs beror på kornets fuktighet, halten av tillgänglig stärkelse samt effektiviteten i hydrolysen och jäsningen. Resultatet ska anges med uppgift om alkoholkoncentrationen och råvarans massbas. Utan dessa uppgifter kan en jämförelse mellan två värden vara missvisande, även om båda anges som „liter etanol per ton majs”.

I facklitteraturen anges ett intervall på 370–410 dm³ bioetanol per ton majs, men detta värde utgår från korn med en viss fukthalt (vanligtvis 14–15%) och avser vattenfri etanol. En ton våt majs med en fukthalt på 30% innehåller proportionellt sett mindre torrsubstans och stärkelse – det faktiska utbytet från en sådan sats kommer att bli lägre, även om processen förlöper optimalt.

Vad mer än priset på kaffebönorna påverkar kostnaden?

Priset per ton majs är inte det enda avgörande faktorn för lönsamheten i etanolproduktionen. Den slutliga kostnaden påverkas av: fuktinnehåll (och eventuellt behov av torkning), transport, lagringsförluster, energiförbrukning i processen samt värdet av biprodukterna – foderkomponenter och material som leds till biogasanläggningar.

I slutet av september 2026 kostade fuktig majs (fuktinnehåll 30%) 600–660 PLN/t med leverans under fjärde kvartalet, medan priset på torr majs låg på 920–1 020 PLN/t (källa: Sparks Polska, 29 september 2026). Prisskillnaden verkar uppmuntra till köp av fuktigt spannmål, men torkningskostnaderna – med nuvarande gaspriser på 250–300 PLN/t – äter upp en betydande del av denna besparing.

Vad bildas vid sidan av etanol och hur utnyttjas dessa strömmar?

Foderblandningskomponenter och kvalitetskontroll av dessa

Produktionen av etanol från majs begränsar sig inte till alkohol. För varje ton spannmål uppstår ett foderström, vars sammansättning och näringsvärde beror på i vilket skede det har utvunnits.

Majsmalet innehåller minst 32% protein i torrsubstans och levereras direkt från produktionslinjen till kunderna. Det är inte samma sak som DDGS (Dried Distillers Grains with Solubles), som först framställs efter torkning och eventuellt tillsats av den lösliga fraktionen. IMA Polska erbjuder både foderkomponenter från majsförädling: majsmalt, DDGS (>32% protein), såväl som fodersirap (30–35% torrsubstans, ca 20% protein i torrsubstans).

IMA Polska S.A. producerar för närvarande cirka 3 000 ton destillerimalt per månad. Vi kontrollerar kvaliteten på varje levererad sats med hjälp av NIR-analys. Utvalda satser undersöks dessutom regelbundet vid ett externt, ackrediterat laboratorium med avseende på mikrobiologiska parametrar och förekomst av mykotoxiner. De kunder som samarbetar med oss har tillgång till de fullständiga resultaten av dessa undersökningar.

Utvalda processrester, biogas och kraftvärme

Inte alla restströmmar från produktionen används som foder. En del av restprodukterna – däribland fraktioner som inte är lämpliga som foder – kan användas i anläggningens biogasanläggning. IMA Polska utvecklar ett centrum för hållbar energi, där gas från anaerob jäsning av destillerirester används för att utnyttja utvalda processflöden i biogasanläggningen och för kraftvärme.

Den vätska som återstår efter destillationen (eng. hela pallstativet) bearbetas i sin helhet vid vår anläggning. I dekanteringscentrifugerna separerar vi den i en fast och en flytande fraktion. Den fasta fraktionen består av destilleringsslam, som vi levererar till kunder inom foderbranschen. Den flytande fraktionen, det vill säga den tunna mäsken (eng. tunn ställning), matas in i biogasanläggningens jäsningskammare, där det används för att producera biogas.

Hur påverkar majsens ursprung dokumentationen för bioetanol?

Spårbarhet av råvaror och utsläpp av växthusgaser

Bioetanol som säljs som biokomponent i bränsle måste uppfylla hållbarhetskriterierna enligt RED II-direktivet (och dess ändring RED III). Dessa omfattar bland annat krav på minskade utsläpp av växthusgaser jämfört med fossila bränslen – för nya anläggningar ligger tröskelvärdet på 65% och ska från och med 2030 höjas till 70%.

IMA Polska åtar sig att minska utsläppen av växthusgaser med över 70%, vilket bekräftas genom certifiering enligt KZR INiG och ISCC. För att detta resultat ska kunna hänföras till ett specifikt parti bioetanol krävs fullständig spårbarhet av råvaran – från odlingsfältet, via transporten, till bearbetningen. Därför har dokumentationen av majsleveranserna en direkt inverkan på möjligheten att sälja bioetanol med en motsvarande utsläppsdeklaration.

Läs vår artikel: Utsläpp av växthusgaser - vad de är och varför vi måste räkna dem

Majskorn och råvaror som berättigar till dubbel räkning

Majskorn som odlas på jordbruksmark är en konventionell råvara (så kallad första generationen). Det berättigar inte till dubbelräkning eller till status som avancerat råmaterial enligt bilaga IX till RED II-direktivet – dessa kategorier avser strikt definierade avfall, restprodukter och lignocellulosaråvaror.

Att utan rättslig grund klassificera majskorn som avfall eller avancerad råvara utsätter tillverkaren för risk att förlora certifieringen och drabbas av administrativa påföljder. Bioetanol från majs konkurrerar på bränslemarknaden med bioetanol från godkända råvaror, men detta sker genom pris, volym och leveranssäkerhet – inte genom sin rättsliga status.

Sammanfattning – vilka uppgifter bör man kontrollera före köp eller leverans?

Innan man fattar beslut om att köpa etanol från majs eller att leverera spannmål till en destilleri är det värt att kontrollera några viktiga uppgifter:

• För mottagaren av etanol: produkttyp (destillat, rektifikat, dehydratiserad bioetanol), önskad koncentration och kvalitetsspecifikation, utsläppsdokumentation och certifikat (KZR INiG, ISCC), logistiska villkor och leveransschema. Kom överens med IMA Polska om kvalitetskrav, dokumentation och leveransschema för etanol – Kontakta oss.
• För majsleverantören: gällande uppköpsspecifikation (fuktinnehåll, stärkelse, föroreningar, mykotoxiner), krav på transport och anmälan samt villkor för avräkning av kvalitetsparametrar. Se de aktuella inköpsvillkoren och fastställ leveransvillkoren för majs till Murowana Goślina

Majs kommer att förbli en viktig råvara för de industriella destillerierna i Polen – under förutsättning att bedömningen av dess tekniska värde inte reduceras till en jämförelse av priserna på två erbjudanden utan att man tar hänsyn till fuktinnehåll, stärkelsehalt och kostnaderna för att förbereda råvaran.

Vanliga frågor