Розлив на замовлення - що потрібно враховувати при розробці алкогольного брендингу?
Розлив на замовлення - що потрібно враховувати при розробці алкогольного брендингу?
Алкоголь власної торгової марки без власної винокурні - це не гасло, а бізнес-модель, яку використовують торгові мережі, ресторани, стартапи та креативні агенції по всій Європі. Виробництво алкоголю під власною торговою маркою дозволяє вийти на ринок алкоголю з мінімальними інвестиціями, але вимагає усвідомленого підходу до кількох ключових напрямків.
Що таке виробництво алкоголю під приватною торговою маркою?
Приватне маркування в лікеро-горілчаній промисловості передбачає передачу виробництва алкогольного продукту зовнішньому виробнику - від розробки рецептури, дистиляції, розливу, етикетування до обв'язки бандероллю. Готовий продукт виходить на ринок під брендом і етикеткою замовника. Клієнту не потрібен власний лікеро-горілчаний завод, дозволи на виробництво чи технологічна експертиза - цю інфраструктуру та компетенцію забезпечує виробник.
W IMA Польща Ми робимо і те, і інше: клієнт може прийти з готовим рецептом або просто з бізнес-ідеєю. Наші технологи розроблять смаковий профіль, підберуть сировину та проведуть процес від дистиляції до пакування. Весь процес координує один керівник проекту.
Крок за кроком: як виглядає проект під власною торговою маркою?
| Етап | На що поширюється | Хто несе відповідальність |
|---|---|---|
| 1. консультація | Категорія, стиль, обсяг, цільовий ринок | Клієнт + керівник проекту |
| 2. рецепт | Розробка смакового профілю, зразки для приймання (до 3 раундів доопрацювання) | Технологи IMA |
| 3. вибір сировини | Зерновий, картопляний, органічний або кошерний спирт | Технологи IMA |
| 4. Виробництво | Дистиляція, мацерація, купажування | Сайт IMA Польща |
| 5. розлив | Пляшки 100 мл - 1000 мл, кришки на вибір | Лінія розливу IMA |
| 6 Маркування | Перевірка відповідності нормативним вимогам, нанесення етикеток замовника | IMA + клієнт |
| 7 Обв'язка | Наклеювання польських акцизних марок | Податковий склад ІМА |
| 8 Кондитерські вироби та зберігання | Коробки навалом, набори, зберігання на податковому складі | IMA |
Терміни виконання замовлення становлять від 6 до 14 тижнів - залежно від категорії товару та наявності компонентів.
5 підводних каменів, яких слід уникати
1. невідповідність етикетки вимогам
Маркування алкогольної продукції регулюється окремими національними та європейськими нормами. Етикетка повинна містити, серед іншого, дані про виробника, алергени, вміст алкоголю, код партії та країну походження. Регламенти ЄС поступово роблять електронне маркування за допомогою QR-кодів обов'язковим для окремих категорій товарів. Якщо необхідний елемент відсутній, продаж всієї партії може бути призупинено. В IMA Polska ми перевіряємо зміст етикетки перед розливом, але графічний дизайн та друк є відповідальністю замовника.
Рада: Перед тим, як замовити друк етикетки, проконсультуйтеся з виробником та юристом, що спеціалізується на алкогольному законодавстві.
2. недооцінка акцизних зборів та акцизного збору
Акцизний збір є однією з найбільших складових роздрібної ціни на алкоголь у Польщі. Польське законодавство розглядає розлив алкоголю в пляшки як виробничу діяльність, тому він повинен відбуватися на податковому складі. Співпраця з виробником, який має власний податковий склад позбавляє необхідності замовляти акцизні марки, вести облік та самостійно розраховувати акцизний збір.
Рада: Переконайтеся, що ваш партнер по розливу має діючий податковий склад і пропонує повну акцизну послугу в ціні послуги.
3. занадто мало зусиль без розрахунку одиниці продукції
При невеликих партіях вартість одиниці продукції зростає, особливо якщо мова йде про нестандартні пляшки, кришки та етикетки. Варто розпочати пілотний проект зі стандартного скла і лише після перевірки на ринку інвестувати в спеціальне пакування.
| Тип продукту | Мінімальний тираж | Доступні формати | Орієнтовний час |
|---|---|---|---|
| Чиста / ароматизована горілка | 500 штук. | 100 мл - 1000 мл | 6-10 тижнів. |
| Лікер / Лікер | 500 штук. | 200 мл - 700 мл | 8-12 тижнів. |
| Джин. | 500 штук. | 350 мл - 700 мл | 8-14 тижнів. |
| Віскі. | Запитайте | 350 мл - 700 мл | Запитайте |
| БІО спирт | 1000 штук. | 500 мл - 700 мл | 10-16 тижнів. |
4. відсутність контролю якості між партіями
Кожна партія спирту має бути сенсорно та фізико-хімічно ідентичною. Виробник, який не має власної лабораторія не може цього гарантувати. У польському офісі IMA ми виконуємо понад 100 хроматографічних аналізів на день на двох газових хроматографах і одному рідинному хроматографі. Кожна партія перед відправкою проходить ГХ-інспекцію та отримує сертифікати ISO 9001, ISO 14001 та HACCP забезпечують додаткову безпеку.
Рада: Вимагайте від виробника аналітичні звіти та сертифікати якості на кожну партію.
5. упущення питань експорту
Продаж за межами Польщі означає інші вимоги: етикетка мовою цільового ринку, митна документація, імпортні сертифікати. IMA Польща